Quand l'Afrique s'invite dans vos verres : le défi de la gabonnaise Karelle Olouga Vanin

Nina Karelle Olouga Vanin, entrepreneure gabonaise au parcours éclectique, révolutionne le monde viticole avec sa marque "Madame Karelle". Cette gamme de vins, née en avril 2021, représente l'aboutissement d'un rêve audacieux : marier l'excellence des vignobles français aux saveurs uniques de la cuisine africaine.

L'inspiration de "Madame Karelle" trouve son origine dans les vignobles de Malras, dans le sud de la France. C'est là que Nina, forte de son expérience en gestion hôtelière et de sa sensibilité gustative affinée, a conçu une collection de vins pensée spécifiquement pour les palais africains.

La gamme "Madame Karelle" se compose de six (06) crus distinctifs, chacun élaboré pour sublimer les mets du continent :

-  Le "Flory's" : un rouge doux, conçu pour adoucir les épices africaines. 

-  La "Cuvée d'or IV" : un chardonnay unique, rehaussant les saveurs prononcées. 

-  "L'amoureuse" : un rosé de pinot noir innovant, défiant les conventions œnologiques. 

-  Un muscaris bio : parfait compagnon des plats de poisson et du nyebwè traditionnel. 

-  Le "Saint Maurice" : un vin au caractère affirmé, arborant un perroquet gris sur son étiquette en hommage au beau-père de Nina.

-  "L'amandine" : un moelleux, la nouvelle pépite qui est très demandée par la gente féminine noire.

Lors d'une dégustation à Libreville (GABON), Nina a guidé ses compatriotes dans la découverte de ses créations. Malgré l'appréhension initiale face à un public peu familier des vins, la réaction a été unanimement positive. Les convives ont été conquis par l'harmonie entre ces vins et les saveurs locales, "L'amoureuse" remportant un succès particulier auprès des dames.

Cette philosophie se reflète dans chaque bouteille de "Madame Karelle", où l'innovation et le respect des traditions culinaires africaines se côtoient.

Actuellement commercialisée en France et au Gabon, la marque "Madame Karelle" est en négociations pour une distribution à travers l'Afrique. Cette expansion représente non seulement une opportunité commerciale, mais aussi une chance de partager une nouvelle expérience gustative avec le continent.

Du nyebwè au pinot noir : l'incroyable pari d'une œnologue gabonaise

L'histoire de "Madame Karelle" illustre parfaitement la vision de Nina : créer un pont entre les terroirs français et africains. 

La genèse de ce projet remonte à une expérience gustative décevante lors d'un séjour au Gabon. Déterminée à offrir des vins en harmonie avec les saveurs épicées africaines, Mme Vanin s'est entourée d'experts du secteur pour concrétiser sa vision.

L'innovation est au cœur de cette entreprise audacieuse

Parmi les créations notables, on trouve "L'amoureuse", un rosé de pinot noir unique en son genre, et un muscaris bio parfaitement assorti aux plats traditionnels comme le nyebwè.

Chaque vin est fabriqué en France, mais pensé par une Gabonaise pour les palais africains, offrant ainsi une expérience unique qui transcende les frontières culturelles et culinaires.

En à peine plus d'un an, "Madame Karelle" a su séduire les amateurs de vin et les novices, prouvant qu'il est possible de créer des accords mets-vins innovants qui célèbrent la richesse de la gastronomie africaine. Nina Karelle Vanin, avec sa marque "Madame Karelle", s'impose comme une pionnière dans le monde viticole, ouvrant la voie à une nouvelle ère d'œnologie afro-européenne.