Le Nigérian Jacob Azundah a conçu une machine à fabriquer du gari

(Agence Ecofin) - Le gari est une semoule de manioc consommée principalement en Afrique de l’Ouest, dans des recettes sucrées, salées ou pâteuses. Il est issu du broyage des tubercules, processus plutôt fastidieux quand il est effectué manuellement, comme c’est le cas dans la plupart des villages de la région. Le Nigérian Jacob Azundah (photo) a décidé d’accélérer les choses.

Il a mis au point une machine baptisée Aevhas, qui permet d’obtenir la semoule en seulement 20 minutes, soit 12 fois plus vite. De quoi booster la production et peut-être, renforcer cette chaîne de valeur dans la filière manioc, pense-t-il. Dans cette optique, la machine sera proposée aux coopératives et aux producteurs industriels.

Aevhas a été plébiscitée par l’Académie royale d’ingénierie du Royaume-Uni, de quoi encourager Jacob Azundah et le pousser à prendre de nouvelles initiatives dans le genre.